食品识别技术取得了突破

中国经济网络保留的所有权利 中国经济网络新媒体矩阵 在线音频 - 视觉节目许可证（0107190）（北京ICP040090） Daily and Technology Day -Sun, Beijing, June 8 (Reporter Ma Aiping) Reporter from the Institute of Agricultural Product Quality Standards and Technology Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences Leads the technical system and equipment for automatic food quality of food -developed in -the -election -building Livestock Product and Safety of Control and Traceability Innovation Team are officially launched.该技术系统改变了传统发现方法的复杂时间和时间状况，并为保护人们的“舌头上的安全性”提供了科学和技术支持。鉴于各种食物的当前特征和强大的分泌，该团队开发了一种完全自动的程序，以基于实时荧光的磁珠获取DNAPCR技术，并开发了一种合并的实时荧光PCR仪器，具有合并的样品核酸提取，扩增和检测功能。设备促进了最初要求专业人员以三个步骤操作的复杂过程：“示例读取”结果。操作员只需要在仪器检测管中添加食物样品即可。其他一切都是由机器完成的。单个测试最多可以同时研究16个指标，并且发现时间从传统方法的某个时间缩短到少于1小时。 “新设备通过磁性方法自动提取酸。结合实时荧光定量PCR技术，它可以准确地识别出九种主要食品中的掺假成分，例如肉类，淀粉，水生产品，乳制品，乳制品，乳制品和果汁，并可以在高温下进行高质量的标准和测试技术。ESE农业科学院，该技术系统涵盖了掺假的共同领域，例如肉，淀粉，喝果汁和中国治疗材料。羊肉;在乳制品领域，它可以准确识别表明水牛牛奶和骆驼牛奶的肠道行为。此外，它还具有识别有毒蘑菇的功能，提供了一种通过错误的真菌食物中毒事件的快速筛查方法。陈·艾利安（Chen Ailiang）说。目前，一系列基于此技术系统的自动化设备和支持套件已完成和使用。 “团队将继续在下一步中优化技术，促进建立源自食物的饮食数据库，并探索区块链技术的组合，以实现监视和无能为力数据。”陈·艾里安（Chen Ailiang）说：“我们希望使用技术手段使“用羔羊头出售狗肉”，以便消费者真正感到轻松。”